日記「芦」

あなたは褒めることにもエネルギーを使ってください。 -『短編小説より愛をこめて(阿刀田高･著)』より ぷりん。 2010/09/18(Sat.)

ぷりん。
・小さめのコーヒーカップに卵一個を溶く。茶ごしでこしても通るくらいに溶く。
・砂糖。おおさじ一杯でも何杯でも。
	(製品は意外に多い。だから出来上がって甘くないと虚しいという
	多くの人は少し入れすぎるくらいでいいと思う。2杯でも3杯でも)
・牛乳をカップに追加。
その分だけプリンが大きくなる気がするけど我慢する。大体お洒落なコーヒー
の一杯分になる位にする。入れ過ぎたら牛乳プリン。
・鍋の中にカップを並べる。
鍋に水を入れてカップの三分の一から二、つまり二分の一くらい浸ける。
蓋をした鍋に弱火で１０分。火を止めて１０分。これで割と固まる。
固まらなかったら牛乳の入れすぎ。
・冷蔵庫で冷やす。出来上がり。

カラメル
グラニュー糖たっぷりを水200mlに溶かしつつ火にかけ煮詰める。あんまり固
くなったら水を適宜足せ。自然とあの色になってできあがり。

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